啤酒什么顏色的最好?

啤酒，單純從顏色上來劃分，又分為黑啤、白啤、黃啤，都說啤酒的營養(yǎng)價值很高，并且顏色越深的營養(yǎng)越高。 黑啤酒主要是大麥加焦香麥為原料，而且口感突出，泡沫細膩，苦味也因品牌的不同而不同。黑啤酒相對于其他的啤酒，在營養(yǎng)價值上更高。

至于啤酒瓶什么顏色的最好這要根據(jù)個人愛好來確定。目前市場上啤酒瓶基本上也就是三種顏色，有綠色的，咖啡色的，白色的。其他顏色的啤酒瓶在市場上還沒有遇到過。對顏色的喜愛，每個人都是不一樣的，有的喜歡淺色，有的喜歡深色。

啤酒最佳的顏色應(yīng)當是金黃色的，并且呈麥香濃郁泡沫豐富，入口清爽，現(xiàn)在的啤酒不能叫啤酒，都是啤水，工業(yè)化量產(chǎn)造成的，此外，麥芽糖化成分低，過早的用于釀造啤酒

啤酒肯定是淺黃色的最好 淺黃色的啤酒屬于是精釀啤酒的一種，是標準的大麥啤酒花以及各種水果混合釀造而成，是比較好的啤酒品種

一般來說，啤酒的最佳顏色是乳白色至淺金色，由于啤酒含有大量淡濁懸浮物，所以它的顏色也有所不同，但一般不會在黑色和紫色之間。 淺金色是最好的啤酒顏色，因為淺金色的啤酒可以最大限度地展現(xiàn)啤酒的香氣，而黑色的啤酒則會限制啤酒的香氣。

啤酒瓶的話最好還是棕色和綠色的。 綠色啤酒瓶的主要目的是，一方面使人感受到輕松、和諧的氣氛，另一方面這些顏色還能很好的遮蔽光線，減輕光合作用，從而可以保持啤酒的質(zhì)量。 棕色啤酒瓶裝的主要是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為"液體面包"，是一種低濃度酒精飲料。

啤酒的色澤深淺因品種而異，黃色啤酒顏色為淺黃色，色澤以淺的為好;黑啤酒色澤應(yīng)呈深咖啡色為好。 質(zhì)量好的啤酒應(yīng)酒液透明，不能有懸浮的顆粒，更不能有沉淀，如果啤酒出現(xiàn)失光現(xiàn)象，說明質(zhì)量不符合標準。

啤酒的泡沫消得快和慢哪個好?

? 啤酒的泡沫并不能代表啤酒的好壞，啤酒泡沫是啤酒中的二氧化碳在一定壓力和低溫條件下，以溶解、吸附和化合物等多種形式存在啤酒中。啤酒泡沫可使啤酒具有清涼爽口、散熱解暑的作用，因為泡沫是中的二氧化碳進入胃中后，冷熱膨脹，帶走體內(nèi)部分熱量，達到散熱解暑的功效。啤酒中的泡沫還可以軟化啤酒花的苦味和酒精的刺激性，保持啤酒的殺口感。 啤酒的殺口感是評定啤酒質(zhì)量的重要指標之一，但這并不意味著泡沫可以決定啤酒質(zhì)量好壞，更不能由啤酒泡沫消失的快慢來定。影響啤酒泡沫消失的快慢的因素有很多，如果酒杯內(nèi)沾有油脂或者其他脂類物質(zhì)，泡沫就會迅速消散。 影響啤酒的口味和質(zhì)量因素有很多，而一杯優(yōu)質(zhì)啤酒應(yīng)當顏色清亮透明，泡沫細膩、潔白、掛杯持久。

為什么啤酒瓶子都帶顏色呢?

通常，啤酒瓶的顏色呈褐色或是綠色，采用褐色或是綠色啤酒瓶主要的目的是，一方面使人感受到輕松、和諧的氣氛，另一方面這些顏色還能很好的遮蔽光線，減輕光合作用，從而可以保持啤酒的質(zhì)量。 經(jīng)試驗，將一瓶啤酒曝曬在日光下數(shù)小時與未經(jīng)日化曝曬的啤酒試樣作一對比，很快就可以知道，曝曬在日光后的啤酒產(chǎn)生所謂日光照射的氣味（焦味、動物氣味），這一氣味稱之日光臭。 日光臭的形成是由于啤酒里的苦味成分分解產(chǎn)生。 再舉一個事例，將透明玻璃瓶瓶的啤酒曝曬日光燈下30約分鐘，結(jié)果也會產(chǎn)生日光臭，所以說，啤酒對日光線特別敏感。

啤酒為什么要喝清澈的?

一個重要原因就是提高啤酒的非生物穩(wěn)定性，啤酒在發(fā)酵過程中以及發(fā)酵完成后，酒體中會存在很多微生物，這些微生物主要是啤酒酵母，也會有一些其他微生物。 這些微生物隨著時間以及溫度的變化，會影響啤酒的質(zhì)量，所以在啤酒生產(chǎn)過程中會有一部叫做熱處理的過程，也就是我們經(jīng)常提到的巴氏消氏，通過八四消毒，將啤酒中的微生物全部滅活，這樣啤酒的保存時間又會增加

因為青春的啤酒更加好喝呀，這樣的啤酒喝起來的話，才會讓人覺得口感好合起來才會那么的舒服，如果很渾濁的啤酒的話，喝著很難受。

為了延長保質(zhì)期，方便存儲和運輸，啤酒進行過濾和殺菌，把里面的活性物質(zhì)、菌類、酵母、蛋白質(zhì)和大分子物質(zhì)過濾出來，然后進行巴氏殺菌。 因此，清澈的啤酒相對于渾濁的啤酒來說，營養(yǎng)成分更多，口感更好，但保質(zhì)期相對而言更長。

因為清澈的啤酒，口味爽口醇厚、不漲肚、色澤漂亮、喝完之后口齒留香，其實清澈的啤酒就是，將啤酒將低至冰點，產(chǎn)生冷渾濁比如：冰晶、蛋白質(zhì)，然后將這些東西過濾啤酒變得清澈。 啤酒有很多種比如：原漿、生啤、熟啤、干啤、冰啤、扎啤、我們常見的就是大排檔里的炸啤，喝過肚子脹脹的。

一個重要原因就是提高啤酒的非生物穩(wěn)定性。 所謂啤酒的非生物穩(wěn)定性,就是指不是由于微生物污染而產(chǎn)生混濁沉淀現(xiàn)象的可能性。 為了提高啤酒的非生物穩(wěn)定性,同時也為了賣相,大多數(shù)啤酒生產(chǎn)商都會經(jīng)過過濾,過濾一般會用硅藻土過濾或是離心過濾,亦或兩種方式一同用,所以最后的裝瓶的啤酒就會呈現(xiàn)出清澈透明的狀態(tài)。 毫無疑問,過濾是會破壞啤酒的風(fēng)味,影響酒體的厚重感,但是便于保存,提高了商業(yè)價值,但付出的代價就是口感上的缺失了。

清澈的啤酒口感好，營養(yǎng)豐富，但價格較高，需要花費一定的時間和精力去釀造。因此，如果想要口感更好的啤酒，可以選擇透明啤酒，但價格相對較高。

嶗山啤酒為什么要加糖漿?

答：嶗山啤酒加糖漿是為了釀出顏色偏明快和透明的爽口啤酒。 先說加糖的目的。提高啤酒的酒精含量，而不增加酒體的厚重程度降低啤酒酒體的厚度，但維持酒精的含量增加碳酸含量，以備二次發(fā)酵使用給啤酒來點特殊的風(fēng)味（如各類風(fēng)味糖漿）看到啤酒配料表里加糖（精制糖漿），不必大驚失色，有糖并不代表你喝到的一定是劣質(zhì)啤酒，只是有的時候它的酒體比較軟而已。一般而言，添精制糖漿是為了釀出來顏色偏明快和透明的爽口啤酒，。

發(fā)酵過程需要足夠濃度的糖，不然酵母不夠吃這個過程就會終止。傳統(tǒng)啤酒工藝中發(fā)酵過程的糖來自糖化后的大麥，現(xiàn)代工藝也通過輔料來提供糖分。 從風(fēng)味上來說，如果糖分僅僅是來自大麥，那么為了提供足夠濃度的糖，勢必也會導(dǎo)致大麥帶來更多蛋白質(zhì)等風(fēng)味濃郁的物質(zhì)。 通過添加輔料的形式可以只提供糖，但是不增加濃郁味道，帶來所謂的清澈的口感。糖漿、大米、玉米，本質(zhì)上都是輔料。

降低成本，減少麥芽和大米的使用，不需糖化工藝，直接提高麥汁濃度，提高麥汁發(fā)酵度，直接提高產(chǎn)能的一種手段。 。。

透啤是什么?

是透明的啤酒。 透啤是相對于傳統(tǒng)的啤酒而言的一種“新型啤酒”，它的主要特征就是透明。與普通啤酒相比，透明的啤酒更加清澈透明，沒有啤酒杯上所顯示的酒花。